自制生鲜鲜奶先用滤网滤除杂质，减少杂质携带微生物，延缓鲜奶腐败速度。 袋装鲜奶开封后折叠袋口，外层缠绕保鲜膜密封，阻挡空气和细菌侵入内部。 短期喝不完的鲜奶密封冷冻，可保存两至三个月，解冻后尽快一次性饮用完毕。 黑色、不透明包装阻挡紫外线，相比透明瓶装鲜奶，抗氧化保鲜效果更加出色。 鲜奶酸性物质易与金属发生反应，优先选用玻璃、食品级塑料密封容器储存。 冷冻鲜奶不要常温快速解冻，移入冰箱缓慢融化，减少营养流失与口感劣变。
散装鲜奶装入纸箱避光保存，隔绝光线直射，减缓维生素流失与油脂氧化。 无冰箱环境下，容器外包湿布，放置阴凉通风处，依靠水分蒸发降温短期保鲜。 剩余旧奶不要倒入新鲜奶中，原有少量杂菌会污染整份新奶，缩短保鲜时长。 多次升温再冷藏会刺激菌群复苏，破坏乳质稳定性，极易出现结块发酸现象。
鲜奶解冻后不可再次冷冻，乳蛋白结构受损，容易分层变质，失去饮用价值。 多次升温再冷藏会刺激菌群复苏，破坏乳质稳定性，极易出现结块发酸现象。 冰箱门频繁开合温差大，鲜奶尽量放在冷藏室靠内侧区域，减少温度波动加速变质。 嘴部细菌沾染瓶口会污染整瓶牛奶，倒至杯中饮用，避免鲜奶提前腐败变味。
遵循先买先喝原则，定期整理冰箱鲜奶，防止忘记存放导致过期浪费。 短期喝不完的鲜奶密封冷冻，可保存两至三个月，解冻后尽快一次性饮用完毕。 高温煮沸破坏营养，还加速变质，如需加温，隔水低温温热至适宜温度即可。 多次升温再冷藏会刺激菌群复苏，破坏乳质稳定性，极易出现结块发酸现象。
分装容器彻底清洗并晾干，残留水分容易滋生细菌，装入鲜奶后缩短保鲜时长。 冰箱门频繁开合温差大，鲜奶尽量放在冷藏室靠内侧区域，减少温度波动加速变质。 未杀菌生牛乳菌群更多，保鲜远短于巴氏鲜奶，生乳务必杀菌后再存放。 储存期间留意气味、质地，一旦出现结块、酸味，无论是否到期都不要再饮用。